Ecco, mi inchino al nobile cioccolato di Guido Gobino! E la rima si fa sapore anzi sapori abbinati, che rilasciano sensazioni sublimi! Da provare!!!
giovedì 26 febbraio 2009
Guido Gobino
Ecco, mi inchino al nobile cioccolato di Guido Gobino! E la rima si fa sapore anzi sapori abbinati, che rilasciano sensazioni sublimi! Da provare!!!
sabato 21 febbraio 2009
Le meravigliose marmellate di Dalpian
Ecco schierate le meravigliose confetture extra dell'Azienda Agricola Dalpian di Tiglieto (GE) specializzati in bacche, fiori e frutta particolare: uno spettacolo di vista e di gusto!venerdì 20 febbraio 2009
Sono arrivati i giandujotti e le caramelle Baratti!
Sono arrivati i giandujotti e le caramelle Baratti! Un classico che paga sempre perchè sinonimo di qualità!
domenica 15 febbraio 2009
L'assortimento Birre di Le Baladin, DAU e Scarampola
Ecco le splendide birre artigianali di Le Baladin, DAU e Scarampola, prodotte con cura e gusto e con aromi aggiunti... tutti da provare!!La nuova vetrina
Passato San Valentino, ecco la nuova vetrina che vede schierati gli assortimenti di Panificati e Birra, gli Infusi di Zia Elda e qualche Guida Gastronomica
sabato 7 febbraio 2009
Guida Critica Golosa alla Lombardia 2009
Sono stata pubblicata!! Ghiottonerie di Cecilia è stata inserita tra le voci "Cose Buone" a Gallarate nella Guida Critica Golosa alla Lombardia 2009 di Paolo Massobrio e Marco Gatti: grazie Paolo e Marco, venitemi a trovare!venerdì 6 febbraio 2009
E per il fine pasto? La Frutta al vino
Sempre Mauro dell'Antico Pedaggio ci propone la sua gustosissima frutta sotto vino: una golosità che ha il sapore della Langa in autunno, tutta da gustare!Gli Antipasti Langaroli
Sono arrivati oggi gli antipasti langaroli preparati con cura da Mauro dell'Antico Pedaggio da gustare in tavola con la sfiziosità delle cose buone!mercoledì 4 febbraio 2009
Ecco gli infusi...alcolici!
Sono arrivati anche gli Infusi, che in realtà sono liquori artigianali preparati con maestria dalla Sig. Gotta, titolare dell'azienda, secondo un'antica ricetta della Zia. Epperò la zietta! Si tirava davvero su col liquorino! Ve li consiglio: buonissimi da gustare freddi.martedì 3 febbraio 2009
Un Mio Fornitore sarà su Mela Verde Domenica!
Comunicato stampa
LA MELA ROSSA CUNEO
PROTAGONISTA SU MELAVERDE
La puntata dell’8 febbraio girata nel Saluzzese
fra Piasco (Valle Varaita) e Verzuolo
Nei giorni scorsi la troupe di “Mela Verde” popolare trasmissione in onda su Rete 4 la domenica a mezzogiorno, ha pacificamente invaso un lembo del Saluzzese posto all’imbocco della splendida Valle Varaita, per raccontare una delle produzioni agricole di maggior pregio: la mela rossa di Cuneo.
La troupe ha iniziato a “girare” il racconto partendo dai frutteti di mele al fianco del torrente Varaita, mettendo in luce il fatto che tale areale montano sia uno dei migliori (ma più sconosciuti) in Italia per la produzione di mele in quanto gode della vicinanza delle montagne e per questo di un clima favorevole con giornate aerate anche d’estate e notti rinfrescate dalla brezza montana.
Il racconto è proseguito presentando la selezione, la conservazione e il confezionamento delle mele (registrata a Falicetto di Verzuolo presso l’azienda Rivoira) ma anche la produzione di succhi artigianali fatta dagli studenti di un istituto agrario (Verzuolo).
Ma quello che a detta degli stessi autori del programma è il cuore della trasmissione è la parte relativa alla riscoperta di una antichissima ricetta fatta con le mele. la Cugnà alpina, un'antica ricetta a base di succo di mela, realizzata da un solo produttore: Cascina Verdesole di Piasco.
Molte riprese sono state effettuate nel laboratorio di trasformazione artigianale annesso all’azienda agricola per presentare le varie fasi della preparazione, una lavorazione delicata che dura oltre 20 ore! Questa è stata presentata dalla titolare dell’azienda Rosanna Dalmasso e raccontata dal marito Floriano Luciano.
Una ricetta povera della miseria montanara delle valli alpine cuneesi pressoché dimenticata dopo il secondo conflitto mondiale ed ora riscoperta – migliorata nella lavorazione ma non mutata nella ricetta – accompagna l’elite enogastronomia anche nei migliori ristoranti d’Europa.
Il viaggio di mela verde nel saluzzese si concluderà poi in un laboratorio di degustazione (a Verzuolo) dove assisteremo al lavoro di esperti assaggiatori di frutta dell’ONAFRUT perché anche la frutta ha i suoi "sommelier".
Dalle ore 12,10 dunque Elisa Bagordo presenterà la mela rossa cuneo iniziando il collegamento proprio da Piasco in Valle Varaita mentre Edoardo Raspelli sarà in Val Taleggio per presentare il famoso formaggio.
Piasco, 3 febbraio 2009
Per approfondimenti: Floriano Luciano Cascina Verdesole 338 6090851 – 0175 270275
LA MELA ROSSA CUNEO
PROTAGONISTA SU MELAVERDE
La puntata dell’8 febbraio girata nel Saluzzese
fra Piasco (Valle Varaita) e Verzuolo
Nei giorni scorsi la troupe di “Mela Verde” popolare trasmissione in onda su Rete 4 la domenica a mezzogiorno, ha pacificamente invaso un lembo del Saluzzese posto all’imbocco della splendida Valle Varaita, per raccontare una delle produzioni agricole di maggior pregio: la mela rossa di Cuneo.
La troupe ha iniziato a “girare” il racconto partendo dai frutteti di mele al fianco del torrente Varaita, mettendo in luce il fatto che tale areale montano sia uno dei migliori (ma più sconosciuti) in Italia per la produzione di mele in quanto gode della vicinanza delle montagne e per questo di un clima favorevole con giornate aerate anche d’estate e notti rinfrescate dalla brezza montana.
Il racconto è proseguito presentando la selezione, la conservazione e il confezionamento delle mele (registrata a Falicetto di Verzuolo presso l’azienda Rivoira) ma anche la produzione di succhi artigianali fatta dagli studenti di un istituto agrario (Verzuolo).
Ma quello che a detta degli stessi autori del programma è il cuore della trasmissione è la parte relativa alla riscoperta di una antichissima ricetta fatta con le mele. la Cugnà alpina, un'antica ricetta a base di succo di mela, realizzata da un solo produttore: Cascina Verdesole di Piasco.
Molte riprese sono state effettuate nel laboratorio di trasformazione artigianale annesso all’azienda agricola per presentare le varie fasi della preparazione, una lavorazione delicata che dura oltre 20 ore! Questa è stata presentata dalla titolare dell’azienda Rosanna Dalmasso e raccontata dal marito Floriano Luciano.
Una ricetta povera della miseria montanara delle valli alpine cuneesi pressoché dimenticata dopo il secondo conflitto mondiale ed ora riscoperta – migliorata nella lavorazione ma non mutata nella ricetta – accompagna l’elite enogastronomia anche nei migliori ristoranti d’Europa.
Il viaggio di mela verde nel saluzzese si concluderà poi in un laboratorio di degustazione (a Verzuolo) dove assisteremo al lavoro di esperti assaggiatori di frutta dell’ONAFRUT perché anche la frutta ha i suoi "sommelier".
Dalle ore 12,10 dunque Elisa Bagordo presenterà la mela rossa cuneo iniziando il collegamento proprio da Piasco in Valle Varaita mentre Edoardo Raspelli sarà in Val Taleggio per presentare il famoso formaggio.
Piasco, 3 febbraio 2009
Per approfondimenti: Floriano Luciano Cascina Verdesole 338 6090851 – 0175 270275
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